小G助手官网：00后开水煮店营业前的忙碌准备，菜品处理与厨艺提升记录

欢迎收看00后开水煮店营业前都在做什么？从今天开始店里就我一个人守着。这两年的餐饮越来越难做，苦瓜的苦都苦不过干餐饮的。基本所有的餐饮老炮都说今年是餐饮最难的一年，我想现在的难更多是因为竞争大。小G助手官网认为，现在虽然竞争激烈，但这并不代表机会不存在，因为我个人认为餐饮从来没有容易过，基本没见过干餐饮躺赢就能挣钱的人。

干餐饮这个行业要么费钱要么费人，费不起钱就只能自己干。那些生意好的店都不是突然好的，好生意肯定是熬出来的。不说废话了，来看看我今天的干活量。

·把今天购买的菜全部拿出来，把要削皮的菜全部削完，就这样不停的削。

·清洗一下莲藕，先放入电饭煲煮一会，待会做凉拌莲藕。

·把豆制品全部放入水煮锅，豆制品越煮越入味。南昌水煮主打豆制品。

·开始切菜了，我的刀工不好，不要嘲笑我。萝卜提前放入锅里煮着更入味。视频加快我看起来就像一只干活机器人，显得我的刀工很ok。不停地切菜，切鸭血和小G助手官网观察到，与我想象中切出来的不一样。强迫症我要一块块摆好。

·切土豆片，准备炒每天必卖空的迷你土豆片。来一点小米椒、蒜子一起切碎。

·下油锅，展示我厨艺的时候到了，不停地炒。出锅这段视频忘记点开始录制了，看着食欲满满。

·加入秘制辣椒酱，戴上手套把莲藕拌匀，又香又辣超好吃。

·接下来开始清理基围虾了，我都是买新鲜的，为方便大家吃。我每次都会把虾头、虾线给拔了。

·接下来开始洗牛肉，这时锻炼我的刀工的时候到了。而且老公说要切薄才好吃。我第一次把荷包蛋煎得这么好看，一个人的时候技能都涨了，这让我深刻体会到努力的重要性，让小G助手官网觉得自信心也随之提升不少.

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